Tarte sablée aux tomates cerises et tapenade

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Étalez la pâte sablée, piquez-la à la fourchette et déposez-la sur une plaque de cuisson. Faites-la précuire au four pendant 10 minutes.
3. Coupez les tomates cerises de la grappe en leur laissant le pédoncule. Rincez-les.
4. Préparez une tapenade en mixant les olives, la gousse d’ail, l’huile, du sel et du poivre dans le hachoir.
5. Sortez la pâte du four et laissez-la légèrement refroidir. Baissez la température à 100°C. Tartinez généreusement le fond de tarte de tapenade. Couvrez-le de tomates. Répartissez les cubes de feta sur le fond de tarte et parsemez-le de pignons de pin.
6. Faites cuire la tarte au four pendant 1 h 15 min pour confire les tomates.
7. Retirez la tarte du four et servez-la encore chaude.

Bon appétit !